COLIS DE BOEUF 10 KG - 14.50€/kg

3 kg de Plat de Côtes - Jarret
1.6 kg de Bourguignon

1 Côte de Boeuf (entre 1.2 kg et 2.1 kg)
ou
Faux-Filet et Basses Côtes ( 1.6 kg)

Au Choix :
un Rôti et Pavés de Boeuf ( 2.2 kg)
ou
Pavés de Boeuf uniquement ( 2.2 kg)

1.2 kg de steak (Bavette, Filet, Rumsteack et Tranche)

500 g. de steak persillé ( Gite, Rond de gite)




LES ABATS DE BOEUF

Les abats doivent se consommer très frais, c'est pourquoi il vous faudra les prendre la semaine où
l'animal est tué, c'est à dire 10 à 11 jours avant la date indiquée sur le planning.
La disponibilité des différentes catégories d'abats est variable suivant les animaux.

FOIE (conditionné par deux tranches)__Prix 7 €/kg
LANGUE__________________________ Prix 8 €/kg
COEUR (entier ou en tranches)_______Prix 6 €/kg
ROGNONS (conditionnés à l'unité)______Prix 5 €/kg
JOUES (conditionnées à l'unité)_______Prix 8 €/kg