COLIS DE VEAU 7 à 9 KG - 16.20 €/kg

1 rôti
2 blanquettes
1 jarret
4 tendrons
8 escalopes
3 côtes filet
2 côtes premières
2 côtes découvertes



LES ABATS DE VEAU

Les abats du veau sont repris en même temps que la viande, en effet la viande de veau n'a pas besoin
d'être rassis.
La disponibilité des différentes catégories d'abats est
variable suivant les animaux.

FOIE (conditionné par 2 tranches)_____Prix 19 €/kg
COEUR (entier ou en tranches)_______Prix 7 €/kg
ROGNONS (conditionnés par 2)________Prix 12 €/kg
TETE DE VEAU ROULEE (1/2 ou entière) Prix 12 €/kg
RIS DE VEAU______________________Prix 25 €/kg
PIED DE VEAU____________________ Prix 2€/pièce
CERVELLE DE VEAU_________________ Prix 4€ pièce